Expense Reduction - Soluções de Hotelaria & Lazer

Consiga uma vantagem competitiva para a sua organização com as nossas Soluções de Hotelaria & Lazer

A Indústria de Hotelaria & Lazer (IH&L) sempre necessitou de se focar nos custos operacionais para assegurar que cada cêntimo está a ser gasto o mais eficientemente possível. Dadas as reduzidas margens com que muitas organizações trabalham, este foco não é apenas uma boa gestão de recursos por operadores conscienciosos; é crítico para assegurar a sobrevivência.

Apesar da recuperação da economia global ter ajudado, em geral, os operadores de Hotelaria & Lazer, qualquer aumento nas margens de lucro é normalmente, e de certa forma, anulada pelo aumento de custos, nomeadamente com salários. Agora, mais do que nunca, uma visão holística dos custos indiretos é crucial para identificar onde existem ineficiências e melhorá-los. É aqui que os nossos especialistas podem beneficiar grandemente o seu negócio.

As organizações da IH&L lidam com uma grande variedade de despesas, tipicamente geridas através de complexas cadeias de distribuição. Existem grandes oportunidades para os negócios encontrarem reduções consideráveis de custos e melhorias de serviço, proporcionando-lhe os recursos especializados para o fazer efetivamente. A ERA trabalha em mais de 40 categorias de custos com especialistas à sua disposição para ajudar a sua equipa a aperceber-se destas oportunidades, usando uma metodologia testada que funciona.

Saiba mais sobre as nossas Soluções Hotelaria & Lazer

Insights
Estudo de casos

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A indústria de Hotelaria & Lazer está continuamente em mudança e inovação, por isso é mais importante que nunca agarrar novas oportunidades e compreender o valor das possibilidades disponíveis. Faça o download do nosso White Paper de Soluções de Hotelaria & Lazer e descubra como podemos ajudá-lo a obter uma vantagem competitiva para os seus negócios.

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Uma Introdução às Soluções de Hotelaria & Lazer da Expense Reduction Analysts

Uma das muitas soluções de indústria proporcionadas pela Expense Reduction Analyst está focada na Hotelaria e Lazer. A equipa de especialistas detrás das Soluções de Hotelaria e Lazer da Expense Reduction tem décadas de experiência para ajudar a superar problemas de compras comuns e não assim tão comuns. Aqui, Chris Wardle, o presidente das Soluções de Hotelaria e Lazer de Expense Reduction Analyst, fornece uma simples introdução de como a nossa equipa de especialistas na indústria dedicados pode ajudar o seu negócio. Faça hoje o download do nosso White Paper de Soluções de Hotelaria e Lazer para descobrir exatamente como podemos ajudar a sua organização.

"Há oportunidades significativas para melhorar o serviço e a qualidade enquanto, simultaneamente, se reduz os gastos, através de melhores compras."

Insight da Indústria: Hotelaria & Lazer

Resíduos

Dois grandes hotéis de topo na zona central de Londres, ambos com limitações de altura para veículos e horas de acesso, devido a restrições de trânsito, estavam a usar um fornecedor habitual para os servir. O cliente hesitava em mudar de fornecedor, a não ser que que pudessem ser demonstradas melhorias de serviço e tarifários. Ao trabalhar com o cliente e aproveitar a nossa experiência de fornecedores alternativos em Londres, a ERA produziu um perfil de gastos personalizado, geriu um processo de adjudicação e submeteu uma solução alternativa. O resultado foi uma poupança de £80,000 libras em 2 anos e um novo fornecedor que correspondeu às expetativas do serviço e melhorou a confiança no serviço.

Gestão de Instalações

De um ponto de vista prático, a maior parte dos gestores de facilities são confrontados com a escassez de informação acerca das suas propriedades e ativos; listas de ativos e informação em tempo real são um luxo que poucos têm à sua disposição. Ao longo do tempo e com o crescimento da “Internet of Things”, o problema da grave falta de transparência de informação vai tornar útil as muitas vantagens do smart data, inevitavelmente pondo a performance em risco e subindo os custos.

Contratos de Limpeza

Por exemplo, o Ordenado Mínimo Nacional aumenta para 635€. Enquanto que isto são certamente boas notícias para os trabalhadores, há também benefícios para os empregadores; motivação aumentada, retenção de funcionários, qualidade do desempenho e mais e melhores candidatatos. No entanto, os operadores de H&L vão necessitar de estar à procura de formas de pagar este custo adicional, que em alguns casos é superior a 6% do total dos custos de contrato.

Alimentos e Bebidas

Alguns items de despesas com alimentação podem ser extremamente voláteis e, portanto, contratar a manutenção dos preços pelo maior tempo que for possível pode parecer à partidauma boa decisão. Talvez seja preferível acordar os preços de um cabaz alargado de produtos essenciais e fixar uma margem acordada em tudo o resto, permitindo deste modo que os funcionários qualificados da copa foquem os seus esforços na elaboração de refeições.

"As áreas de gastos óbvias tais como Alimentos e Bebidas, Utilities, Limpeza e Resíduos estão no radar da maior parte das pessoas. Mas e as outras, áreas menos óbvias nos registos de compras?"

Estudos de casos das Soluções Hotelaria e Lazer

Caso Away Resorts

“Fiquei particularmente impressionado com o processo de recolha de dados e de implementação – o nível de detalhe é muito maior do que o que poderíamos alcançar internamente. Em vez consumir o meu tempo ou recursos, a ERA entregou-me informações de alto nível, imprescindíveis, apoiadas por análises detalhadas." Greg Lashley, Diretor de Operações, Away Resorts. A parceria de procurement estratégico ajuda ao crescimento Away Resorts é um operador de férias em parques do Reino Unido. Tinham uma necessidade simples, mas importante. Necessitavam de recursos especializados para encontrar uma melhor relação custo/benefício para um grande número de áreas de custo, devido à falta de um recurso interno. A ERA reviu cinco áreas de gasto, incluindo: lavandaria, alimentos, GPL, resíduos e materiais de limpeza. As poupanças variaram entre 8 e 29%.

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Caso Donnington Valley

“As economias de custos alcançadas tiveram um impacto significativo no nosso resultado e, sobretudo, demonstramos melhores práticas de negócio e não apenas cortar custos.” Daniel Buck, Gestor Financeiro. Grandes Melhorias para Donnington Valley A avaliação inicial estratégica identificou £2 milhões de libras de custos secundários, tais como utilities, serviços de lavandaria, material de escritório e impressão, o que conduziu a uma melhoria de lucro de valor superior a £105,000. O projeto inicial foi tão bem-sucedido que atualmente faz parte de um programa em curso de redução de despesas de negócios, que se está a demonstrar mais crítico do que nunca.

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O nosso processo é simples. Os nossos especialistas do setor, todos com amplo conhecimento das suas áreas de especialização, usam os conhecimentos adquiridos ao longo da vida profissional para ajudá-lo a negociar um acordo melhor dos gastos gerais. Saiba mais sobre quem somos e como o podemos ajudar.

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